近期，市場監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)《關(guān)于指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善<食品安全風(fēng)險管控清單>的通知》，發(fā)布食品安全風(fēng)險管控清單33個，涵蓋食品生產(chǎn)、食品銷售、集中用餐單位食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)，以及乳制品、嬰幼兒配方乳粉等重點食品類別，旨在督促指導(dǎo)食品企業(yè)完善食品安全風(fēng)險管控機制，提升食品安全風(fēng)險防控能力，守穩(wěn)筑牢食品安全底線。建立實施食品安全風(fēng)險管控清單有利于推動食品安全治理模式向事前預(yù)防轉(zhuǎn)型，促進企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。《通知》明確了企業(yè)食品安全風(fēng)險管控的重點環(huán)節(jié)、風(fēng)險點、管控措施及頻次、責(zé)任人員等內(nèi)容，通過指導(dǎo)企業(yè)精準(zhǔn)識別風(fēng)險，建立健全風(fēng)險管控清單，實現(xiàn)在“最小工作單元”精準(zhǔn)防控風(fēng)險，全面提升全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險防控水平。
 

　　廣電計量特邀請食品科學(xué)與工程碩士、培訓(xùn)事業(yè)部資深培訓(xùn)講師沈向陽開展《食品企業(yè)常見安全風(fēng)險管控及主體責(zé)任落實(含校園食品)》免費公益公開課，為食品企業(yè)精準(zhǔn)防控風(fēng)險提供了參考和指南。課程老師將分享干貨及實戰(zhàn)案例，掃碼報名馬上鎖定學(xué)習(xí)機會！
 

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　　【課程時間】
 

　　8月28日 10:00(本周三上午)
 

　　【課程內(nèi)容】
 

　　·食品企業(yè)常見食品安全風(fēng)險隱患
 

　　·基于食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理機制
 

　　·食品安全自查與企業(yè)主體責(zé)任落實
 

　　【講師介紹】
 

　　沈向陽
 

　　·廣電計量資深培訓(xùn)講師
 

　　·食品科學(xué)與工程碩士
 

　　·國家高級食品檢驗工
 

　　·國家二級公共營養(yǎng)師
 

　　·廣東省食品安全管理員培訓(xùn)講師
 

　　·曾服務(wù)于清華大學(xué)深圳研究生院食堂、大米先生、南京等多家食品單位的食品安全評估、培訓(xùn)工作。
 

　　·精通食品安全管理員、食品安全總監(jiān)、食品快檢員、校園食品安全專項等培訓(xùn)。
 

　　【適用客戶群體】食品、餐飲、校園等相關(guān)單位人員